Lecker Pflaumen-Marmelade mit Rum

Sommer!!!

Wie lange haben wir dieses Jahr auf den Sommer gewartet!

Endlich ist er da! 

Bei uns war in den vergangenen Monaten soviel los, dass ich meinen neuen Blog hier sehr vernachlässigt habe! 

Schade eigentlich, denn neben allen Familienfesten, Aktionen, Gästen, Übernachtungsgästen, Schulfesten und .. und ..und

Habe ich immer mal wieder meine Projekte aufleben lassen und fleißig fotografiert. 

Nach und nach werde ich zeigen, woran ich gearbeitet habe... 

Heute gibt es einen kleinen Gruß aus meiner Küche! 

Liebe Freunde haben uns mit Pflaumen beschenkt!!

Ich freu mich so!!

Einige sind gleich in den Mund gewandert, einige auf den Kuchen und etliche habe ich Marmelade 
verwandelt!

 Ein Gläschen hat grade mal eine Stunde gereicht,
denn unser Söhnchen hat wirklich ein ganzes Töpfchen gleich mit dem Löffel aufgegessen ;-)

Ist ja auch wirklich lecker ... so ne frische Pflaumenmarmelade mit Rum...

Unser Lavendel im Garten blüht noch immer wunderschön. Ich verwende ihn so gern für Deko und kleine Sträusschen

  
Mein großer Küchenhelfer ist der Thermomix.
Da ist die Marmelade ganz fix fertig:

1 kg Pflaumen
0,5 Gelierzucker 2:1
6 Eßl Rum

Alles in den Mixtopf, auf Stufe Turbo ein paar Sekunden pürieren ( wir mögen es nicht so gerne, wenn man noch viel Haut der Pflaumen beim Essen spürt).
Dann auf 100°/ 14Min./ Stufe 1 kochen

Anschliessend alles in saubere Gläser füllen, Deckel aufschrauben ( auf sauberen Rand der Gläser und Deckel achten).
Die Geister streiten sich, ob man ein Glas nach dem Verschliessen auf den Kopf stellen sollte. 
Muss man nicht, denn das Vakuum entsteht durch die heiße Luft. Ich bin es so gewohnt und ich mache es trotzdem.
Der Vorteil beim umdrehen ist, dass sich die Fruchtstücke im Glas besser verteilen - wenn man welche hat und nicht alles mit dem Turbo zerkleinert hat... ;-)

Also! Auf jeden Fall wünschen wir euch leckeren Marmeladen- Genuss!!

Habt es fein!
 Eure Sandra